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2015.02.18

〔アーチパン、牛乳、コンソメスープ、マカロニグラタン、大根サラダ〕
まだまだ寒い日が続きますね。給食では、汁物や炒め物はなるべく温かく提供できるように、仕上がり時間に気をつけています。
では、今日は温かい料理に関するクイズです。
英語で「ヤンソンさんの誘惑」という別名のある寒い季節にピッタリの熱々の美味しい料理は次の3つのうちどれでしょう?
①スープ  ②グラタン  ③ハンバーグ
正解は、①です。「ヤンソンさんの誘惑」はもともとスウェーデンに伝わる家庭料理で、じゃがいものグラタンですが、イワシの缶詰のアンチョビとたまねぎを使うのが特徴です。名前は、19世紀に実在したというベジタリアンのヤンソンさんが、この料理があまりに美味しそうで誘惑に勝てずについ、口にしたことからつけられたそうです。