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2015.03.10

〔麦ご飯、牛乳、たまねぎのみそ汁、鮭の塩麹焼き、こんにゃくの七味煮〕
本日、3月10日は、さ(3)とう(10)の語呂合わせで、砂糖のすぐれた働きを見直す日として3月10日が砂糖の日となりました。
現在では、砂糖といえば、上白糖が主流ですが、一番最初に日本に伝わったとされる砂糖は上白糖ではありませんでした。では、次の3つのうちどれでしょうか?
①黒砂糖  ②はちみつ  ③和三盆

正解は、①の黒砂糖です。854年に鑑真和上が薬として黒砂糖を伝えたと言われているそうです。
最近、シュガーレス、ノンシュガー等の表記もありますが、砂糖には運動前後のエネルギー補給や、ストレス解消等の効果が期待できます。過剰摂取は肥満の原因にもなりますが、体と心のために適度に摂取しましょう。