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2015.03.13

〔スパゲッティミートソース、牛乳、ジュリアンヌスープ、花野菜サラダ、ミニ蒸しパン〕
今日はブロッコリーに関する問題です。
ブロッコリーは植物のどこの部分を食べていると思いますか?
①葉っぱ ②つぼみ ③実
正解は、②のつぼみです。モコモコした部分は、葉っぱが集まっているようにも、実のようにも見えますが、実は、茎の頭にできた花の「つぼみ」なのです。そのままにしておくと、黄色い花が咲きます。
ブロッコリーは、キャベツと同じ仲間の野菜です。青汁の材料として有名なケールが祖先になります。